13.5% / 750 ml

 Fermentohet në vazo inoksi në një temperaturë të kontrolluar ku lihet të qetësohet për tre javë. Pas fermentimit malolaktik, gjysma e verës vjetërohet në fuçi inoksi ndërsa gjysma tjetër në fuçi të mëdha lisi për 14 muaj. Kjo pasohet nga vjetërimi në shishe për një vit e gjysmë.